Статии и енциклопедии

Зеленият ечемик се събира на ранен етап, когато е още зелен.

Тъй като е във фаза на растеж, то има най-високо съдържание на полезни хранителни вещества, важни за правилното функциониране на организма. Отглежда се в цял свят при строги условия, без използване на пестициди.

Зеленият ечемик съдържа голямо количество хлорофил, който има невероятно детоксикиращо действие върху човешкия организъм. Той съдържа големи количества протеини, витамини от група В, минерали, витамин С, Е и йод.

Зеленият ечемик има отличен ефект върху:

- детоксикация на тялото
- срещу подкиселяване на организма
- киселини в стомаха
- увеличава сексуалната мощ
- подпомага храносмилането
- като естествен антибиотик
- облекчава негативните ефекти от стреса
- при умора
- предотвратява запек
- поддържа здравословна чревна среда
- като хранителна добавка за спортисти, вегани и възрастни хора
- укрепва имунната система
- предпазва от въздействието на радиация и тежки натоварвания
- дава енергия по време на стресови периоди от живота
- използва се за предотвратяване на вирусни заболявания
- поддържа здравето на костите и снабдяването с минерали
- има положителен ефект върху качеството на косата и кожата
- има положителен ефект върху съня, мисленето и паметта
- има превантивен ефект срещу рак
- потиска неприятните телесни миризми
- положително въздействие върху хормоналната система
- има положителен ефект върху функцията на панкреаса
- спомага за подобряване на състоянието на диабетиците
- подходящ за безглутенови диети
- потиска развитието на плесени и гъбички

Примери за заболявания, при които зеленият ечемик може да се използва за подобряване на състоянието:

- алергия
- диабет
- хронична умора
- псориазис
- акне
- атопична екзема
- запек
- стрес
- язви на стомаха
- рак
- целиакия
- артроза

Основните съставки на зеления ечемик и техните функции в организма

ХЛОРОФИЛ - има благоприятен ефект върху детоксикацията.
ПРОТЕИН - зеленият ечемик е богат на протеин, който е лесно усвоим от организма и не съдържа мазнини или холестерол. Протеинът е основният градивен материал на мускулите.
ВИТАМИН В1 - недостигът му се отразява на паметта ни, води до безсъние, безпокойство, несигурност, резки промени в налягането и сърдечния ритъм, депресия или меланхолия. Този витамин е необходим особено на децата по време на растежа, на жените в менопауза или след операция.

Недостигът на ВИТАМИН В2 (рибофлавин) се проявява главно при фините бръчки над горната устна. Дефицитът причинява също така сухота в очите, лющене на носа и ушите. Това е един от най-важните витамини за развитието на мозъка на бебето.
ВИТАМИН В3 (ниацин) - облекчава главоболието, помага за облекчаване на депресията, има положителен ефект върху нервната система, понижава холестерола, понижава високото кръвно налягане, облекчава храносмилателните проблеми.
ВИТАМИН В6 (пиридоксин) - много важен за поддържане на правилното ниво на магнезий в кръвта. Той е необходим за усвояването на ненаситените мастни киселини и някои протеини. Помага и предотвратява сърдечни заболявания, предпазва от стрес и депресия и повишава имунитета.
ВИТАМИН В8 - забавя развитието на сърдечни и съдови заболявания, като инфаркт или инсулт. Достатъчното количество има благоприятен ефект върху паметта. Поддържа здрава нервна система и има положително въздействие върху жлъчния мехур и черния дроб.
ВИТАМИН В12 - особено важен за правилното протичане на хемопоезата и за правилното функциониране на нервната система.
ВИТАМИН С - отличен за имунната система. Недостигът му води до повишена кариесност на зъбите, прекъсване на образуването на костите, липса на устойчивост към инфекции, повишена умора, стомашни проблеми и крехки капиляри (малки кръвоносни съдове).
ВИТАМИН Е - антиоксидант, който укрепва имунната система. Той предпазва клетките от оксидативен стрес и увреждане от свободните радикали, като спомага за забавяне на стареенето. Доказано е, че действа превантивно срещу разпространението на ракови заболявания. Оказва положително въздействие върху формирането на половите клетки, като по този начин повишава плодовитостта. Употребата му може да забави настъпването на менопаузата.
БЕТА КАРОТЕН - са много мощни антиоксиданти, които предпазват клетките от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи. Поддържат здрави кожата, лигавиците и забавят признаците на стареене. Подпомага и поддържа правилната функция на очите.
БИОТИН - поддържа здрава кожа, нокти и действа срещу косопад.
КАЛЦИЙ - недостигът на този минерал може да доведе до спиране на сърдечната дейност, високо кръвно налягане, изтощение на надбъбречните жлези и мускулна умора.
МАГНЕЗИЙ - недостигът на този минерал може да причини мускулни крампи и сърдечна аритмия.
ФОСФОР - заедно с калция той участва в укрепването на костите. Подпомага усвояването на витамините от група В и въглехидратите.
ЙОДИН - основен компонент на хормоните на щитовидната жлеза. Недостигът му води до обща липса на енергия. Той е от съществено значение за правилното развитие на плода и детето през периода на растеж.
МАНГАН - стабилизира нивата на кръвната захар.
МЕД - ефективно предотвратява високото кръвно налягане, допринася за изграждането и поддържането на костите и колагена. Медта е от съществено значение и за производството на червени кръвни клетки, подпомага използването на желязото, поддържа правилната пигментация на косата, очите и кожата. Притежава антиоксидантни свойства и поддържа цялостния имунитет на организма.
КАЛЦИЙ - минерал от съществено значение за формирането на костите и зъбите, участва в предаването на нервните импулси към мускулите.
ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА - стимулира растежа на тъканите, което е необходимо за здравословния растеж на бебето. Недостигът ѝ може да възникне при пациенти с кръвни заболявания, псориазис, алкохолици, при намалено усвояване на хранителните вещества от червата или при лица с чернодробно заболяване.
ПАНТОТЕНОВА КИСЕЛИНА (ВИТАМИН В5) - необходима е за правилното функциониране на нервната система. Подходящ е като добавка за лечение на кожни заболявания, за подобряване на паметта и концентрацията, за ускоряване на оздравяването, плодовитостта, растежа на косата или за премахване на спазми в крайниците. Използва се и като помощно средство за отказване от тютюнопушенето.

АМИНОКИСЕЛИНИ

Аланин - укрепва клетъчните стени.
Глицин - осигурява енергия и ускорява притока на кислород към клетките.
Аргинин - много важен за сексуалното здраве на мъжете (80% от спермата съдържа аргинин), ускорява изхвърлянето на токсините от кръвта.
Аспарагинова киселина - помага за превръщането на водорода в клетъчна енергия.
Цистеин - поддържа нормалната функция на панкреаса, стабилизира кръвната захар и въглеродния метаболизъм.
Хистидин - укрепва невронните връзки, особено на слуховите органи. В някои случаи хистидинът се използва за лечение на загуба на слуха.
Пролин - необходим за производството на колаген и хрущяли. Това поддържа гъвкавостта на мускулите и ставите и спомага за намаляване на бръчките при ултравиолетово облъчване и нормално състояние на кожата.
Серин - подпомага образуването на мастни отлагания на нервните влакна.
Тирозин - забавя процеса на стареене на клетките и потиска чувството за глад в мозъка.
Триптофан - действа като антиоксидант, подпомага овладяването на симптомите на абстиненция, предотвратява разстройства на настроението, депресия и тревожност.

Консумация и дозиране на зеления ечемик

Под формата на прах, по 1 чаена лъжичка 2-3 пъти дневно. Смесете праха с 200 мл студена вода, разбъркайте и изпийте на гладно 20 минути преди хранене.

Спортистите, физическите работници, болните и възрастните хора могат да удвоят дозата на зеления ечемик.