Статии и енциклопедии

MCT масло

MCT маслото най-често се извлича от:

Кокосово масло

Други наименования на маслото:

 /

Общо описание на маслото:

Средноверижните триглицериди са вид мазнини, които се съдържат в някои масла и млечни продукти. MCT маслото е хранителна добавка, която съдържа този вид мазнини. Повечето мазнини в диетата на човека се състоят от 13 до 21 атома. Те се наричат дълговерижни мастни киселини. За разлика от тях късоверижните мастни киселини се състоят от 6 или по-малко въглеродни атоми. Терминът MCT се отнася за средноверижни триглицериди, които имат от 6 до 12 въглеродни атома. Мазнините MCT се обработват от организма по напълно различен начин от дълговерижните мастни киселини. За разлика от другите мазнини те се придвижват директно от червата до черния дроб, където се използват като източник на енергия или се превръщат в кетони - вещества, които се получават, когато черният дроб разгражда много мазнини, за да може мозъкът да ги използва за енергия вместо глюкоза и захар.

Най-качественото MCT масло се произвежда изключително от кокосово масло и не съдържа палмово масло и други добавки. То е напълно неутрално на вкус, което го прави много подходящо за кулинарни приложения.

Употреба:

Маслото MCT може да се консумира с лъжица, а освен това е отлична хранителна добавка. То се съчетава добре със смутита и шейкове и няма да сгрешите, ако го добавите към салати и други студени ястия.

Може да се използва за грижа за тялото, като овлажнява кожата и подхранва косата благодарение на съдържанието си на здравословни мазнини.

Рецепти:

Кафето BulletProof е много добре познато в света на LCHF храненето и е отличен заместител на кафето с мляко. От няколко години то е изключително популярно в Америка и Холивуд. Сутрешното кафе се приготвя с висококачествени мазнини, но не се добавят захар или мляко. това кафе ни зарежда с енергия, а усещането за ситост продължава с часове. Подходящо е за LCHF и KETO диети.

Първо пригответе кафето по начина, по който ви харесва, след което добавете 1 чаена лъжичка MCT масло. За да подобрите вкуса, можете да добавите подсладител по ваш избор, канела на прах или настъргана ванилия. За да направите атрактивна пяна върху кафето, смесете всички съставки в блендер. А ако охладите кафето и добавите кубче лед, ще получите ледено кафе.

А знаете ли, че? Скорошни открития: 

Уникалната структура и метаболизъм на MCT маслото му дават редица предимства, които не се срещат при другите мастни киселини. Антибактериалните и антивирусните свойства на MCT маслото могат да ни помогнат да балансираме чревната си флора и да поддържаме имунното си здраве. Средноверижните мазнини са по-лесно смилаеми от повечето други мазнини, така че могат да ни помогнат да свалим излишните килограми, както и да намалят апетита.

Някои изследвания показват, че MCT маслото може да подобри инсулиновата чувствителност.