Статии и енциклопедии

Масло от бял трън 

Маслото от бял трън се извлича от:

Наименование на растението:

Бял трън

Латинско наименование на растението:

Silybum marianum

Други наименования на маслото:

/

Общо описание на растението и производството на масло:

Белият трън е растение, което принадлежи към семейството на Сложноцветните. То е едногодишно или двугодишно растение с характерни лилави цветове и лъскави светлозелени листа с открояващи се бели жилки. Произхожда от Южна Европа, но вече е широко разпространено и в други части на света.

Маслото от бял трън се извлича от узрелите семена на растението чрез процес на студено пресоване. То съдържа есенциални мастни киселини, стероли, антиоксиданти и витамин Е.

Употреба на маслото:

Ефектът на белия трън е известен още от древността. Маслото от бял трън се използва предимно за лечение на различни чернодробни заболявания. Черният дроб е много важен орган, който страда силно от неподходящо хранене и от консумацията на големи количества ненаситени мастни киселини, добавки, нитрати, алкохол и синтетични лекарства. В допълнение към положителния си ефект върху черния дроб, маслото от бял трън има положителен ефект и върху жлъчния мехур, който понякога се нарича "представителят на черния дроб", тъй като проблемите с жлъчния мехур обикновено са показателни за лошото състояние на черния дроб. Маслото от бял трън може също така да ни помогне да лекуваме нарушения на кръвообращението, да облекчим ниското кръвно налягане и да насърчим здравето на сърдечносъдовата система. То може да помогне и за облекчаване на честите мигрени и замайването. Като цяло то укрепва организма, премахва различни алергии, като например уртикария, и помага за облекчаване на астматични пристъпи и болест при пътуване.

Използва се и за лечение на язви на стомаха и дванадесетопръстника, както и за облекчаване на разширени вени и хемороиди.

Маслото може да се консумира или да се използва за третиране на кожата (в този случай се втрива в навлажнена кожа).

Рецепти:

Салата със сирене и масло от бял трън, може да се приготви от следните съставки:

• 1 краставица,
• 1 сладка чушка,
• 1 консерва царевица,
• 1 глава лук,
• 200 г меко сирене гауда,
• 5 супени лъжици масло от бял трън,
• 1 чаена лъжичка оцет,
• 1 чаена лъжичка горчица,
• сол и черен пипер.

Нарежете сиренето на кубчета. Пригответе маринатата, като смесите маслото от бял трън, оцета, горчицата, солта и пипера. Добавете сиренето в маринатата. Нарежете обелената краставица на тънки резенчета и ги добавете към маринатата. Запържете чушките, царевицата и лука, след което ги добавете към маринатата, разбъркайте добре и оставете да престои 45 минути.

А знаете ли, че? Скорошни открития: 

Семената на белия трън са богат източник на антиоксидант, наречен силимарин. Той се свързва с намаляване на риска от рак чрез подобряване на имунната функция, борба с нарушенията на ДНК и потискане на растежа на туморите. Силимаринът стимулира протеиновия синтез и по този начин модифицира външния слой на здравите клетки, като ги предпазва от увреждане и мутация.