Статии и енциклопедии

Цариче 

Латинско наименование:  
Alchemilla vulgaris

Използваема част: 
Цялата надземна част

Други наименования: 

„Шапиче“, „самодивска ягода“ или „мантията на Дева Мария“

Обща характеристика и история: 

Царичето е растение, което често се използва, особено от жени. Латинското му име Alchemilla произлиза от думата "алхимия" и се отнася до вярване от Средновековието. Хората са вярвали, че капките роса, натрупани върху листата на царичето, ще се превърнат в злато. 

Растението е широко разпространено в цяла Европа и се среща предимно покрай пътища, ливади, брегове и планински склонове. 
То е многогодишно тревисто растение, принадлежащо към семейство Розови. Може да се разпознае по изправеното си стъбло и долните листа, които са бъбрековидни и прикрепени към тънки стъбла. Горните листа също са с подобна форма, а цялото растение е покрито с меки власинки. 

Царичето цъфти от юни до септември. Цветовете му са малки и могат да бъдат разпознати по характерния си зелено-жълт цвят.

Приложение в диетата и употреба: 

Традиционно царичето се използва за приготвяне на чай. Той е особено ефективно средство, когато се добавят листа от червена малина и малко маточина. Чаят се приготвя като запарка, което означава, че 1 чаена лъжичка от изсушените надземни части на растението се залива с 250 мл гореща вода и се оставя да се запари за 10 минути. Чаят се прецежда и се пие няколко пъти дневно (не повече от 3 чаши дневно). Той трябва да бъде неподсладен.

Пресни листа от цариче могат да се добавят към салати и супи.