Статии и енциклопедии

Банан

Латинско наименование:

Musa cavendishii

Използваема част:

Плодовете, листата

Други наименования:

/

Обща характеристика и история: 

Бананите са най-популярният плод в света. Всъщност това не е дърво, а растение, което достига до 15 метра височина. В света има повече от 1 000 вида банани, разделени на 50 групи.

Първото писмено споменаване на банани на санскрит датира от 500 г. пр. н. е. Смята се, че бананите са първият плод на земята. Произходът им може да се проследи до Югоизточна Азия, джунглите на Малайзия, Индонезия и Филипините, където и до днес растат много различни видове диви банани.

Смята се, че името "банан" е избрано от африканците, а на арабски думата означава "пръст". Именно африканците започват и международната търговия с банани в края на XIV век. Развитието на железниците и технологичният напредък в морския транспорт превръщат бананите в най-важния плод на световния пазар.

Приложение в диетата и употреба: 

Съществуват много начини за използване на бананите в диетата. Те могат да се комбинират със зърнени храни или други плодове за закуска, десерти и салати. Можете да приготвите здравословен и вкусен бананов хляб, бананов чипс, пълнени банани, здравословна версия на бананов сплит, бананов сладолед, бананова цезарова запеканка и много други ястия.

Бананите са подходящи и за основни ястия и смутита. Можете да опитате следната комбинация: 4 банана, 400 мл мляко, капка екстракт от ванилия, лъжица мед и няколко кубчета лед.

Приложение за медицински цели:  

Бананите са богати на калий, който спомага за поддържането на нивата на течностите в организма и регулира потока на хранителни вещества и отпадни продукти във и извън клетките. Той може да намали риска от образуване на камъни в бъбреците.

Ниският прием на натрий е от съществено значение за понижаване на кръвното налягане.

Съдържанието на фибри, калий, витамин С и В6 в бананите им позволява да ни помагат да поддържаме здравето на сърцето. Увеличаването на приема на калий, заедно с намаляването на приема на натрий, намалява риска от сърдечносъдови заболявания. Приемът на калий се свързва с намален риск от инсулт, защита от загуба на мускулна маса и поддържане на костната минерална плътност.

А знаете ли, че? Скорошни открития:

Проучване на Imperial College в Лондон показва, че при децата, които ядат само по един банан на ден, вероятността да развият астма е с 34% по-малка.

Консумацията на банани, портокали и портокалов сок през първите две години от живота може да намали риска от левкемия. Като добър източник на витамин С, бананите могат да помогнат в борбата с образуването на свободни радикали, причиняващи рак. Бананите се свързват и с намален риск от рак на дебелото черво.