Статии и енциклопедии

Акай бери 

Латинско наименование:  

Euterpe oleracea

Използваема част: 

Плодовете

Други наименования: 

Акаи, Açaï d'Amazonie, Acai Palm, Amazon Acai

Обща характеристика и история: 

Акай бери са малки плодове, които приличат на грозде. Те растат на палмата акай, която произхожда от тропическите гори на Северна Америка. Плодовете са тъмносини на цвят и имат богат, силен вкус, напомнящ на черен шоколад.

Плодовете акай са използвани от племената в горите на Амазонка за лечение на различни заболявания. Племената са установили, че плодовете акай имат лечебни свойства, които подобряват имунната система, предпазват сърцето и предотвратяват проблеми с простатата. Те са били използвани като антибиотик.

Приложение в диетата и употреба: 

Плодовете на акай са популярни и в кулинарията заради изключителния си вкус. От тях могат да се приготвят вкусни плодови смутита, сладолед и сосове.

За да си направите смути, ще ви трябват ¾ чаша сок от нар, ½ чаша кисело мляко, ¾ чаша замразени боровинки и ¾ чаша замразени акай бери. Смесете всички съставки в блендер, като можете да добавите и няколко кубчета лед. Могат да се комбинират и с други плодове, но вкусът им върви най-добре с боровинки и малини.

Плодовете са богати на фибри, антиоксиданти и витамини, което ги прави вкусна и здравословна храна.

Приложение за медицински цели: 

Плодовете акай са с ниско съдържание на захари и съдържат голямо количество желязо, калций, фибри и витамин А, което ги прави изключително здравословно допълнение към диетата. Те подобряват здравето на сърцето, помагат за здравословното отслабване, поддържат кожата хубава и тонизирана, храносмилането здраво, намаляват проблемите с алергиите, както и подобряват имунната функция и повишават енергията. Те действат като афродизиак, стимулират мозъчната дейност, предпазват ни от преждевременно стареене и премахват необяснимата умора и изтощение.

През последните няколко години плодовете акай се превърнаха в популярна добавка към диетата в много страни по света, именно заради многобройните ползи за здравето, които предлагат.

Те са едно малко чудо, което оказва голямо въздействие върху здравето ни.

А знаете ли, че? Скорошни открития:

Плодовете на акай съдържат големи количества растителни стероли, които действат съдоразширяващо и отпускат кръвоносните съдове, като по този начин понижават кръвното налягане. Те също така предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, които могат да доведат до сериозни здравословни усложнения като инсулт и инфаркт. Те подобряват кръвообращението и насищането с кислород.

Като подобряват кръвообращението, плодовете акай имат ефект и на повишаване на сексуалната издръжливост - една от основните причини за слаба сексуална издръжливост е лошият приток на кръв.

По-нови изследвания потвърждават ефекта на акай бери върху забавянето на процеса на стареене, което може да се дължи на голямото количество антиоксиданти в тези чудодейни плодове. Редовната им консумация може надеждно да намали появата на бръчки и да предотврати появата на катаракта.