Начало
Натриев бикарбонат (Sodium Bicarbonate)
Натриевият бикарбонат често се използва за лечение на състояния, причинени от висока киселинност в о..
Натриев цитрат (Sodium Citrate)
Какво представлява натриевият цитрат?
Натриевият цитрат е натриевата сол на лимонената киселина. Подобно на лимонената киселина, натриевият цитрат има много кисел вкус и тъй като е класифициран като сол, той също е киселинен. Известен е като кисела сол и се използва предимно като добавка в храните, обикновено за придаване на вкус на храните или като консервант.
Намалява киселинността на хранителните продукти, като позволява сферификация на силно киселинни съставки. Натриевият цитрат се използва и като антиоксидант в храните, както и като секвестрант. Той е разтворим във вода и напълно неразтворим в алкохол.
Разпознава се като бял прах или бели гранулирани кристали, които се усещат леко топли при допир във влажен въздух.
В медицината се използва като алкализиращо средство. Действа, като неутрализира излишната киселина в кръвта и урината. Посочен е за лечение на метаболитна ацидоза.
Предимства от употребата на натриев цитрат:
- Използва се като хранителна добавка.
- Действа като антиоксидант.
- Използва се в медицината.
