Статии и енциклопедии

Нар 

Латинско наименование:  

Punica granatum

Използваема част: 

Плодовете, кората, листата

Други наименования: 

/

Обща характеристика и история: 

Нарът е храст или малко дърво от семейство Нарови (Punicaceae). Плодовете зреят от септември до февруари в северното полукълбо и от март до май в южното полукълбо. Нарът може да бъде разпознат по бодливите си клони и е известен също така с дългия си живот. Листата са гладки, тесни и продълговати, широки около 2 см. Цветовете са светлочервени, с диаметър до 3 см, с три до седем венчелистчета. Плодът е с големината на лимон или грейпфрут, с кръгла форма и дебела червеникава кора. Броят на семената на нара може да варира от 200 до около 1400 семена в един плод.

Днес нарът се отглежда в Близкия изток и Кавказ, Северна и тропическа Африка, Индийския субконтинент, Централна Азия и по-сухите части на Югоизточна Азия, а през последните години се появи и на търговските пазари в Европа.

От хиляди години се използва в храната и е символ на надеждата в много култури. Намерен е в египетски гробници, консумиран е от вавилонски войници преди битки и е включван в персийски сватбени церемонии като символ на щастливо бъдеще.

Приложение в диетата и употреба: 

Най-често се използва за приготвяне на сок. Преди да се приготви, плодът се разрязва на две и се разклаща добре, за да се извлече вкусната месеста част. Зрънцата на плода могат да се сдъвчат, за да се извлече сокът. Могат да се поръсват върху салати, да се добавят към кисело мляко, мюсли и десерти. Сокът от нар може да се добавя и към десерти, сорбета и дори сосове за месо.

Листата на нара могат да се използват за приготвяне на чай.

Приложение за медицински цели: 

Кората и листата на нара се използват за облекчаване на лошо храносмилане, придружено от болки в стомаха и диария. Редовната консумация на сок от нар осигурява добър кръвоток в организма, като намалява риска от инфаркт и инсулт. Сокът от нар има антибактериални и антивирусни свойства, които спомагат за намаляване на образуването на зъбна плака и предотвратяват развитието на различни заболявания на устната кухина. Нарът помага за намаляване на симптомите на много заболявания, включително атеросклероза и остеоартрит.

А знаете ли, че? Скорошни открития:

Пиенето на сок от нар може да ни помогне да отслабнем. Той е богат на вода и фибри, които ни помагат да се чувстваме сити за по-дълго време, а една чаша сок от нар съдържа само 83 калории. Той е чудесен за храносмилането, което е от съществено значение за здравословното отслабване.