Статии и енциклопедии

Масло от макадамия 

Маслото от макадамия се извлича от:

Наименование на растението:

Mакадамия

Латинско наименование на растението:

Macadamia integrifolia, Macadamia ternifolia, Macadamia jansenii, Macadamia tetraphylla (в зависимост от вида)

Други наименования на маслото:

Mасло от австралийски орех

Общо описание на растението и производствения процес:

Макадамия е род дървета, произхождащи от Източна Австралия. Включва четири вида, които могат да достигнат до 15 метра височина. Те са вечнозелени дървета с гъста корона и бели или розови цветове. Дърветата макадамия могат да достигнат до 100-годишна възраст.

Маслото от макадамия се извлича от ядките на дървото макадамия, като най-качественото масло се получава чрез студено пресоване. То има уникален ядков вкус и аромат. Цветът на качественото масло е жълтеникаво-кафяв.

Ядките съдържат 9 % протеини, 9,3 % въглехидрати, 1,5 % влага, 1,6 % минерали, 2 % фибри и 75 % масло.

Трябва да се отбележи и високото съдържание на мононенаситени мастни киселини и витамини А, Е и В.

Употреба на маслото:

Маслото от макадамия е подходящо за кулинарна употреба. То може да се използва за пържене, тъй като издържа на изключително високи температури. Има дълъг срок на годност - от една до две години. Отлично се съчетава със студени ястия, поради което често се добавя към салати.

Маслото от макадамия се добавя в козметичните продукти по две причини: защото има приятен аромат и защото съдържа много хранителни вещества, които имат положителен ефект върху кожата ни. Създава защитен слой върху кожата, който я предпазва от вредни вещества, и по същия начин помага за задържане на влагата, което го прави подходящо за суха кожа. Често се добавя към продукти за грижа за зряла и суха кожа и към кремове, предназначени за грижа за деликатната зона около очите. Благодарение на съдържанието си на хранителни вещества е подходящо и за грижа за чувствителна и склонна към акне кожа, тъй като я успокоява и предпазва от инфекции.

Рецепти:

За да си направите подхранваща маска за коса с масло от макадамия, са ви необходими:

• 2 обелени и нарязани на филийки авокадо,
• 1 супена лъжица масло от макадамия.

Поставете двете съставки в блендер и ги смесете добре. Нанесете маската върху влажна коса след измиване с обикновен шампоан. Нанесете я с пръсти и я масажирайте добре в скалпа, оставете я за 15 минути и след това измийте добре косата си. След използването на маската не е необходим балсам.

А знаете ли, че? Скорошни открития: 

Маслото от макадамия съдържа високи нива на полезни мастни киселини, така че редовната му консумация може да помогне за понижаване на нивата на лошия холестерол в кръвта, което намалява риска от сърдечносъдови заболявания като атеросклероза.