Статии и енциклопедии

Лимонена киселина (Citric Acid)

Какво представлява лимонената киселина?

Лимонената киселина е слаба водоразтворима киселина, която се среща както в растенията, така и в животните. Тя е естествено съединение, много сходно по състав с витамин С, което често се среща в цитрусовите плодове, например в лимоновия сок, който съдържа около 5-8 % лимонена киселина.

Използва се като естествен ароматизатор и консервант в храни и напитки, особено в безалкохолни. 

Признат е като фино смлян прах, който може да се добавя към солите за вана, за да се създаде разпенващ ефект. Омекотява водата и премахва замърсяванията. Използва се като добавка към шампоани, тъй като спомага за отмиването на боите и восъците от косата. Лимонената киселина се добавя към домашно приготвени кремове, лосиони и гелове, за да балансира нивата на рН.

Той е регулатор на киселинността и буферен агент. Разрешена е и употребата на лимонена киселина при приготвянето на органична козметика.

Предимства от употребата на лимонена киселина:

• Омекотява водата и премахва котления камък.
• Създава ефервесценция.
• Тя е естествена съставка.
• Подходяща за производство на органична козметика.
• Действа като естествен ароматизатор и консервант.