Начало
LCHF супа от карфиол
LCHF супа от карфиол със звездички от препечен хляб ще зарадва и най-малките членове на семейството...
LCHF пилешка супа
Съставки:.
- 200 г варено пиле, нарязано на парчета,
- 3 чаши безсолен пилешки бульон,
- 2 с.л. масло, олио от авокадо или зехтин,
- 110 г корен от целина, нарязан на кубчета,
- 2-3 стръка целина,
- 1/3 чаша нарязан на кубчета лук (1/2 малка глава лук),
- 1 среден морков,
- 1 скилидка чесън,
- ½ чаена лъжичка настъргана лимонова кора,
- 1 дафинов лист,
- 2 с.л. лимонов сок, смесен с вода,
- сол и черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
- Нарежете пилешкото месо на кубчета, измийте и нарежете и зеленчуците.
- На котлона в голяма тенджера добавете маслото или олиото и всички зеленчуци, добавете лимоновата кора и дафиновия лист. Смесете добре.
- Котлонът се намалява, след което се добавя разредения лимонов сок, който може да се замени и с бяло вино. Разбъркайте и похлупете тенджерата, докато зеленчуците омекнат (3-4 минути).
- Добавете пилешкия бульон и изчакайте да заври. Варете до пълна готовност на зеленчуците. Накрая добавете пилешкото месо, сол и черен пипер.
