Статии и енциклопедии

Лавър 

Наименование на растението:

Лавър

Латинско наименование:  

Laurus nobilis

Използваема част: 

Листата

Други наименования: 

Дафин

Обща характеристика и история: 

Лавровото дърво е вечнозелено дърво или голям храст със зелени листа, принадлежащ към семейство Лаврови. Може да достигне до 18 метра височина. Произхожда от Средиземноморието и се използва като подправка в кулинарията. Цветовете му са жълто-зелени, а листата му са дълги от 6 до 12 см и широки от 2 до 4 см. Плодът на лавровото дърво е малко и лъскаво черно зрънце, дълго около 1 сантиметър и съдържащо едно семе.

Лавровият храст е познат и от гръцката митология, в която се казва, че жрицата Дафне е превърната в лавров храст от Зевс, защото се опитвала да избяга от бога на слънцето Аполон.

Смята се, че растението произхожда от Мала Азия, откъдето гърците го пренасят в родината си, а оттам лавърът е пренесен в Италия.

Използва за направата на лаврови венци от повече от 3000 години, което го прави едно от най-старите познати растения.

Винаги се е считал за растение, което носи късмет и предпазва хората от мълнии, зли духове, вещици, змии и болести. Смята се, че поставянето на лаврово листо под възглавницата преди лягане носи добри сънища. Римляните наричат лавъра "растението на добрите ангели".

Приложение в диетата и употреба: 

От лавъра се произвежда известното лаврово масло, което е подходящо само за външна употреба. Смята се, че изсушените и смлени дафинови листа и плодове в комбинация с мед премахват старческите петна. Етеричното масло от лавър често се използва при приготвянето на козметика, парфюми и перилни препарати, тъй като има много приятен аромат.

Лавърът е подправка, която се съчетава прекрасно с почти всички ястия. Тя е известна и като една от малкото подправки, които са по-ефективни, когато са изсушени.

Приложение за медицински цели: 

Дафиновите листа имат силно въздействие върху храносмилателната ни система. Те действат като диуретик, което означава, че ускоряват изхвърлянето на вода от тялото, като намаляват токсичността в организма. Органичните съединения в лавъра успокояват разстроения стомах, успокояват синдрома на раздразнените черва и намаляват симптомите на целиакия.

Етеричното масло от лавър може да се прилага върху гръдния кош за облекчаване на проблеми с дишането. Вдишването на парите на етеричното масло има подобен на ароматерапията ефект и може да ускори изхвърлянето на слузта от дихателните пътища, като същевременно убива опасните бактерии.

За да се отървете от пърхота, трябва да накиснете дафинови листа във вода и след това да измиете косата си с водата.

А знаете ли, че? Скорошни открития:

Кофеевата киселина и рутинът са важни органични съединения, които се свързват с подобряване на здравето на сърцето. И двете съединения се съдържат в дафиновите листа. Рутинът укрепва стените на капилярите в сърцето и крайниците на тялото, а кофеиновата киселина може да помогне за премахването на лошия холестерол от сърцето и кръвоносните съдове.