Гликемичен индекс

Гликемичният индекс е число, което ни показва колко бързо се усвоява и абсорбира дадена въглехидратна храна. С други думи - той ни казва колко бързо дадена храна стимулира панкреаса да започне да отделя инсулин. Но какво означава това на практика? Вижте подробния списък с храни и техния гликемичен индекс.

Описание

Гликемичният индекс е число, което ни показва колко бързо се усвоява и абсорбира дадена въглехидратна храна. С други думи - той ни казва колко бързо дадена храна стимулира панкреаса да започне да отделя инсулин. Но какво означава това на практика?

Някои храни могат да повишат кръвната ни захар в рамките на много кратко време след консумацията им. Рафинираните въглехидрати, като захарта и хляба, могат бързо да бъдат превърнати от организма ни в глюкоза, която използваме като източник на енергия. Въпросът не стои така с въглехидратите от зеленчуци и зърнени храни, които се усвояват много по-бавно. Консумирането на прости въглехидрати ще ни помогне да контролираме кръвната си захар по много лесен начин и ще предотврати резките колебания.

Какво означава числото до даден хранителен продукт?

Гликемичният индекс се разделя на три групи. Колкото по-ниско е числото, толкова по-препоръчително е да се консумира храната, тъй като това означава, че приемът ѝ няма да доведе до внезапно повишаване и понижаване на кръвната захар.

Нисък гликемичен индекс = 0-55
Средно висок гликемичен индекс = 56-69
Висок гликемичен индекс = 70 и повече

Гликемичният индекс обикновено не е посочен на опаковката на храната, но може да бъде намерен в интернет или в книга. Можете също така да попитате консултант по хранене за гликемичния индекс. Можете да запомните едно просто правило - храните, които се срещат в природата, обикновено имат по-нисък гликемичен индекс от преработените или рафинираните храни.

Променя ли се това число?

Гликемичният индекс ни дава само приблизителни стойности, така че храната, която консумираме, може да има различен гликемичен индекс от този, който намираме в интернет. Той зависи от редица фактори, включително от коя страна идва храната, колко е зряла и какъв е нейният вид. Гликемичният индекс се променя и при готвене. Мазнините и киселините могат да понижат гликемичния индекс на дадена храна, но готвенето може и да повиши гликемичния индекс. Затова промените в гликемичния индекс са особено забележими при готвене на тестени изделия и зреенето на бананите.

Ако комбинирате храна с висок гликемичен индекс с храна с нисък гликемичен индекс, можете да постигнете средна стойност.

Гликемичният индекс не е всичко, което трябва да се вземе предвид при избора на храната

Изборът на здравословни храни никога не трябва да се основава единствено на техния гликемичен индекс. Това, че дадена храна има много нисък гликемичен индекс, не означава, че тя е изключително здравословна или че трябва да я консумираме в много големи количества. Не бива да се пренебрегва значението на калориите, витамините и минералите.

Някои видове чипс имат по-нисък гликемичен индекс от овесените ядки, но овесените ядки съдържат значително повече хранителни вещества.

Какво да направите, ако искате да спазвате диета с по-нисък гликемичен индекс?

Ако не искаме внезапни скокове на кръвната захар, трябва да консумираме:

Повече зърнени храни, ядки, бобови растения, плодове, нескорбялни зеленчуци и други храни с нисък гликемичен индекс,
по-малко храни с висок гликемичен индекс, като картофи, бял ориз и бял хляб,
по-малко сладки храни, включително бонбони, бисквити, торти и сладки напитки.

Въпреки това от време на време можете да консумирате храни с висок гликемичен индекс, само се уверете, че избирате правилните количества. Поддържайте ги ограничени.

Защо храните с нисък гликемичен индекс са най-добрият избор?

Храните с нисък гликемичен индекс предизвикват бавно покачване и спадане на нивата на кръвната захар, така че се чувстваме сити за по-дълго време. Тези храни ни помагат да контролираме апетита си и могат да бъдат много полезни, когато се опитваме да намалим теглото си.

Как храните с висок гликемичен индекс влияят на организма ни?

Консумирането на много храни с висок гликемичен индекс ни прави резистентни към инсулина - хормонът, който превръща захарта в кръвта в енергия, необходима за функционирането на клетките. Инсулиновата резистентност може да доведе до диабет тип 2. Диета с много висок гликемичен индекс може да увеличи риска от развитие на диабет до два пъти.

Диета, която включва храни с висок гликемичен индекс, може да допринесе и за затлъстяване. Доказано е, че хората, които консумират предимно храни с висок гликемичен индекс, имат по-висок индекс на телесната маса от хората, които предпочитат храни с нисък гликемичен индекс.

Може ли гликемичният индекс да помогне на хората с диабет?

Ако страдате от диабет, добре е да разберете какво всъщност представлява гликемичният индекс. Това е така, защото храните с нисък гликемичен индекс могат да ни помогнат да контролираме нивата на кръвната си захар. Въпреки това има и някои други важни фактори, които трябва да се вземат предвид. Проучванията показват, че количеството въглехидрати, които приемаме, оказва най-голямо влияние върху нивата на глюкозата. Важно е да се храним здравословно и балансирано, с ниско съдържание на мазнини, захар и сол, и най-вече с достатъчно плодове и зеленчуци.

Кои храни е по-добре да избягвате въз основа на техния гликемичен индекс?

Трябва да избягваме всички храни с гликемичен индекс, равен или по-висок от 70. Това са пържени или печени картофи, бял и варен ориз, бира, чипс, картофено пюре, пуканки, мед, шоколад, бяло брашно тип 500, сладки напитки и много други храни. Както беше споменато, това зависи и от вида и количеството. Кафявият ориз не може да се сравнява с белия ориз, нито пък можем да твърдим, че медът е нездравословен.

СПИСЪК С ХРАНИ И ТЕХНИЯ ГЛИКЕМИЧЕН ИНДЕКС.

Храните са разделени на категории (плодове, зеленчуци, сладкиши). Ако искате да потърсите конкретна храна или стойност на гликемичния индекс, въведете думата в полето за търсене над таблицата вдясно. Списъкът автоматично ще бъде сведен до въведеното от вас съдържание.

Наименование на храната	Гликемичен индекс

ПЛОДОВЕ
Грейпфрут	25
Круши в консерва	43
Круша, сурова	30
Слива, суха	40
Слива, сурова	35
Японска слива	55
Кайсия, суха	40
Кайсия, сурова	30
Кайсии в консерва	51
Кайсии, консервирани със сироп	60
Ябълка	36
Ябълка, каша	40
Ябълкови резени	29
Ягода	41
Дива ягода	53
Портокал	52
Праскови в консерва	40
Праскови в консерва със сироп	55
Праскова, сурова	42
Праскова, много узряла	50
Нектарина	40
Грозде - бяло, червено	45
Мандарини, сурови	30
Мандарини в консерва	47
Манго	50
Боровинки	25
Папая	56
Киви	52
Смокиня, суха	40
Смокиня, сурова	35
Банан, узрял	60
По-малко узрял банан	45
Презрял банан, с кафява обвивка	48
Банан с мед	61
Банан с мед и зърнена храна	65
Фурми, свежи	55
Фурми, сухи	62
Индийски фурми	65
Череши	25
Стафиди	65
Ананас, суров	45
Ананас в консерва	60
Пъпеш	60
Диня	72
Личи	50
Кокос, суров	45
Кокосово мляко	40
Червени боровинки	45
Американска череша, ацерола	20
Дюля	35
Нар	35
Маракуя	30
Къпини	25
Помело	72 - 78
Дива къпина	25
Черен касис	25
Бял касис	25
Малина	25 - 32
Червен и черен касис	25
Цариградско грозде	25
Ревен	15
Авокадо	15
Сладко (без захар)	10
Сладко, подсладено	30
Мармалад (без захар)	65
Мармалад от дюли	30
Кайсиев мармалад	55
Сливов мармалад	40
Вишнев мармалад	45
Ягодов мармалад	55
Мармалад от касис	40
Смесен компот, без захар	35
Райска ябълка	35
Плодове от облепиха	50
Физалис (перуанска череша)	30
Годжи бери	29
Feijoa sellowiana	29
Жълт дрян, плод	40
Арония, плод	25
Кисел трън, плод	25
Плодова салата със сметана	25

ЗЕЛЕНЧУЦИ
Моркови	35
Моркови, сварени	71
Тиква, оранжева	75
Тиква, жълта	75
Тиква "chayote"	75
Жълта ряпа	70
Жълта ряпа, сварена	80
Цвекло, сварено	65
Царевица	55
Сладка царевица	62
Сладка царевица, сварена	70
Сладка царевица от консерва	46
Сладка царевица, замразена и затоплена в микровълновата фурна	47
Царевица, варена 2 минути	68
Индийска царевица	35
Артишок	20
Боб, черен	35
Боб, червен	35
Боб, бял	35
Грах, свеж	35
Грах, сушен	35
Грах в консерва	35
Целина, сурова, листа и корен	35
Целина, корен, варена	85
Домати, сушени	35
Домати, сурови	30
Зелен фасул	30
Леща, кафява	30
Леща, жълта	30
Цвекло, сурово	30
Чесън	30
Ряпа, сурова	30
Бяла ряпа, сварена	85
Зелена леща	25
Бамбукови връхчета	25
Патладжан	20
Зеле, сварено	20
Зеле, сурово	20
Зеле, кисело	15
Китайско зеле	15
Брюкселско зеле	15
Броколи	15
Магданоз	0
Див лук	15
Аспержи	15
Тиквички	15
Карфиол	15
Краставици	15
Маслини	15
Гъби	15
Печурки	15
Лук	15
Праз лук	15
Джинджифил	15
Кисели краставички	15
Кресон	15
Спанак	15
Манголд	15
Чушка, червена	15
Чушка, жълта	15
Чушка, зелена	15
Шалот	15
Зелена салата	15
Зелен радикио	15
Червен радикио
Соеви зърна	15
Царевичен сироп	115
Доматен сок, подсладен	35
Доматен сос	35
Хрян	15
Соя, кълнове	15
Чили	15
Сладък червен пипер	15
Праз	15
Анасон	15
Цикория	15
Ям	65
Сладък картоф, сварен	79
Обикновен ям, сварен	61
Ям, пържен	77
Ям, сварен и съхраняван в хладилник	62
Пащърнак, сварен	97
Пащърнак, суров	68
Пържени картофи	76
Картофи, печени	85
Картофи, инстантни	83
Картофено пюре	74
Инстантно картофено пюре	83
Картофи, сварени	56
Варени необелени картофи	54
Сладки картофи	54
Картофи в микровълнова фурна	82
Сладки картофи, варени 30 мин	46
Сладки картофи, нарязани на кубчета и сварени за 8 минути	61
Сладки картофи, печени	94
Сладки картофи, печени, приготвени с растителна мазнина	94
Сладки картофи, пържени	76
Подправки (магданоз, босилек, риган)	0
Брюква	5
Слънчогледови семена	35
Киселец	8
Репичкa	15
Тиквено семе	25
Чушка	25
Лимски боб	15
Йерусалимски артишок	32
Бакла	50
Обикновен копър	30
Стъблени зеленчуци, сварени	15
Нахут	28

ВЪГЛЕХИДРАТИ
Поничка	75
Бисквитена торта	70
Френски кроасан	70
Други кроасани	70
Печиво със сирене	60
Пица с доматен сос и пармезан	65
Пица, тънка и хрупкава	60
Вегетарианска пица	49
Печена на камък пица със сирене фета и доматен сос	40
Хамбургер (хляб)	54
Хлебче със семена за хамбургер	85
Безглутенов хляб	85
Оризов хляб	85
Фреанзела	70
Хлебче със сирене	50
Фиде	70
Хляб от спелта	45
Бял хляб	70
Бяло хлебче	70
Галета	70
Плодов хляб	69
Хляб, приготвен от непречистено брашно	65
Ръжен хляб (30%)	65
Черен ръжен хляб	45
Черен хляб	65
Бял млечен хляб	60
Тесто за пица	57
Ръжени хлебчета Wassa	57
Пълнозърнест хляб	50
Безглутенов бял хляб	40
Пълнозърнестo хлебче	45
Сухар	90
Пълнозърнест сухар	70
Пълнозърнест хляб с мая	45
Италиански хляб	40
Сандвич от бял хляб	78
Боровинкова торта	63
Бананова торта, със захар	67
Бананова торта, без захар	59
Морковена торта с кокосово брашно	55
Шоколадова торта с глазура	52
Оризова торта	82
Ягодови мъфини	54
Обикновени ягодови кексчета	43
Торта Ламингтън	73
Паунд кейк	87
Торта с малини и кафе	54
Ванилова торта	54
Гофрети	42
Ябълков пай	44
Баварска торта	41
Кръгли понички (doughnut)	44
Ябълкови мъфини със захар	75
Ябълкови мъфини без захар	50
Ябълкови мъфини със стафиди	48
Мъфини с кайсии и кокос	54
Царевичен мъфин	64
Мъфини с банани и мед	51
Мъфини с боровинки	65
Шоколадови мъфини	52
Шоколадови мъфини с парченца шоколад	58
Мъфини с червена боровинка	58
Двойнo шоколадови мъфини	48
Нискокалорични мъфини	66
Мъфини със стафиди и ленено семе	37
Малинови мъфини	52
Бананов хляб	58
Хляб "pumpernickel"	47
Багета, предварително изпечена и замразена	56
Ечемичен хляб	42
Кайзер хлебчета	34
Пшеничен хляб	43
Хляб на пещ	58
Царевична тортила	51
Пшенична тортила	52
Хляб без мая	30
Багета, пшенична	69
Хляб с трици	72
Ръжен хляб, обикновен	45
Хляб от елда	40
Царевичен хляб	50
Плосък хляб	110

НАПИТКИ, СОКОВЕ, СИРОПИ
Глюкозен сироп	100
Минерална вода	0
Пшеничен сироп	100
Оризов сироп	100
Оризово мляко	80
Оризово мляко със захар	85
Шоколадово мляко	60
Кленов сироп	65
Плодов коктейл	55
100% сок от ананас	55
100% ябълков сок	50
Обикновен ябълков сок, без захар	50
Разреден ябълков сок, без захар	44
100% сок от грейпфрут	37
100% сок от моркови	45
100% портокалов сок	40
Кайсиев сок	45
Сок от портокал и грейпфрут	51
Праскови в естествен сок	53
Сок от праскови и грозде	46
Круши в естествен сок	46
Ананас в натурален сок	44
Сок от ананас и папая	43
Зеленчуков сок	53
Гроздов сок	43
Сок от мандарини	47
Сок от ябълки и касис, без захар	47
Сок от ябълки и череши	45
Сок от ябълки и манго, без захар	43
Сок от ябълки и ананас	47
Портокалов сок, приготвен от замразен концентрат	47
Портокалов нектар	57
Ябълков сок	54
Вилямова масловка	40
100% лимонов сок	40
Сок от моркови, приготвен единствено чрез пресоване на моркови	20
Сок от алое вера	35
Концентрат за портокалов сок	34
Светла бира	53
Сироп от агаве	35
Напитки, съдържащи малтоза	105
Кока Кола	75
Fanta	75
Pepsi кола	70
Fanta портокал	70
Кока Кола zero	70
Pepsi без захар	70
Orangina	70
Sprite	70
Schweppes	60
Сок от сливи	40
Безалкохолна напитка Bibita	60
Сок от манго, неподсладен	70
Сок от ананас без захар	55
Прясно изцеден портокалов сок	55
Айрян	45
Бананово смути	35
Смути от соя и лешници	34
Смути от банани и ягоди	34
Смути от манго	44
Малиново смути	32
Комбинация от ябълков и черешов сок	33
Коктейл с боровинки	43
Сок от червена боровинка	68
Isostar спортна напитка	52
Горещ шоколад	70
Мляко с какао	40
Червено вино	54
Бяло вино	14
Греяно вино	40
Мартини	40
Бира	140
Уиски	0
Шампанско	15
Водка	0
Ликьор	15
Десертно вино	15

ОРИЗ И БРАШНА
Оризово брашно	15
Брашно от елда	40
Соево брашно	95
Картофено брашно	25
Ориз, инстантен	90
Ориз за ризото, сварен	85
Ориз, сварен в подсолена вода и съхраняван в хладилник в продължение на 16 часа	69
Ориз, сварен за 15 минути и след това изпечен	75
Дългозърнест ориз, сварен за 5 минути	54
Дългозърнест ориз, варен 15 минути	41
Ориз Uncle Bens, дългозърнест	50
Дългозърнест ориз, варен 25 минути	60
Дългозърнест ориз, варен 10 минути	58
Дългозърнест ориз, варен 20 минути	68
Ориз за готвене в микровълнова фурна	75
Spihan riž	57
Ориз с глутен	85
Див ориз	90
Жасминов ориз	54
Ориз басмати	109
Ориз басмати, предварително приготвен	58
Кафяв ориз	57
Кафяв ориз, нерафиниран	50
Кафяв ориз, полиран	66
Кафяв ориз, варен 20 минути	50
Червен ориз	55
Ръж	45
Надут ориз (Puffed rice)	55
Кускус	85
Грис от кускус	45
Пълнозърнест кускус	40
Киноа	65
Царевично нишесте	53
Оризови крекери	85
Бяло брашно	82
Каша от просо	80
Рафинирани зърнени храни със захар	70
Неподсладени пълнозърнести зърнени храни	45
Полента	70
Почистен и олющен ечемик	70
Картофени ньоки	70
Царевично брашно	70
Фиде за супа	70
Пшеничен кускус	70
Пълнозърнесто мюсли	45
Мюсли със захар	65
Мюсли без захар	65
Паста за лазаня	50
Пшенично брашно - твърда пшеница	60
Бяло пшенично брашно	60
Пшенично брашно тип 450	85
Овесена каша	60
Оризов пудинг	85
Корн флейкс (Corn flakes)	85
Оризови бисквити	82
Грахам крекери	85
Равиоли	70
Равиоли от твърда пшеница	74
Кестени	65
Спагети от бяло брашно	55
Преварени широки нудъли	55
Преварени спагети	55
Китайски нудъли	55
Китайски соеви нудъли	55
Азиатски нудъли	35
Грахам паста	30
Оризови нудъли Vermicelli	50
Интегрална паста	47
Фетучини	50
Лингуини	50
Оризови нудъли	57
Китайски бобени нудъли	74
Спагети с месо	30
Зърнено блокче, обикновено	87
Зърнено блокче без добавена захар	53
Пълнозърнесто печиво	50
Брашно от ориз и киноа	50
Спелта	50
Ризото от бял ориз	45
Каша от спелта	40
Фасул / бакла, сушени	70
Кускус от камут	40
Спагети "al dente" - 5 минути	40
Пълнозърнести макарони "al dente"	40
Макарони, сварени за 10 мин. в подсолена вода	40
Макаронени, изпечени и с добавено яйце	47
Паста без глутен	54
Каша от елда	40
Овесени ядки	40
Овес	40
Просо	40
Кафяв боб в консерва	40
Зърнена закуска с високо съдържание на фибри	70
Пълнозърнеста закуска без захар	45
Пълнозърнесто ръжено брашно	40
Пълнозърнесто брашно	45
Пълнозърнест пшеничен кускус	45
Брашно от рожков	45
Брашно от нахут	45
Брашно от кестени	15
Ечемик, неолющен	35
Неолющен кафяв ориз	65
Паста Капелини (Capellini)	45
Неолющен ориз басмати	45
Пълнозърнеста паста	45
Паста от твърда пшеница	45
Нишесте	75
Пълнозърнесто бисквитено печиво	50
Тапиока	85
Мюсли със захар и мед	50
Зърнени храни, рафинирани, със захар	85
Зърнена закуска, пълнозърнеста, без захар	65
Брашно от камут	40
Брашно, киноа	45
Брашно, ръжено	45
Овесени трици	40
15 г овесени ядки под формата на напитка (вода+захар)	84
30 г овесени ядки под формата на напитка (вода+захар)	90
30 г овесени ядки под формата на напитка (вода+захар), замразено	64
Каша от овесени ядки, накиснати във вода	42
Овесена каша, сварена за 20 мин.	49
Пълнозърнеста овесена каша	57
Инстантна овесена каша	69
Каша от овесени ядки и стафиди	68
Пшенични трици	45
Пшеничено зърно	15
Царевично печиво	15
Зърнено блокче, без добавена захар	60
Хумус	14
Интегрален грис	70

СЛАДКИШИ И СНАКСОВЕ
Ванилови гофрети	85
Гофрета със захар	50
Гофрета с мед	50
Гофрета с шоколадов крем	65
Солени бисквити	64
Зърнен чипс	63
Обикновен чипс	74
Царевичен чипс, солен	73
Бяла захар	70
Нерафинирана кафява захар	72
Натурална кафява захар	70
Лактоза, 50 г	46
Лактоза, 25 г	48
Захароза, 50 г	58
Захароза, 25 г	50
Захароза, 100 г	65
Малтоза, 50 г	105
Малтоза, 25 г	99
Фруктоза	70
Глюкоза, 25 г	76
Глюкоза, 46 г	80
Глюкоза, 50 г + гума гуар	62
Глюкоза, 100 г + акациева гума	85
Глюкоза,75 г	70
Шоколад със захар	40
Черен шоколад, 70% какао	30
Черен шоколад, 80% какао
Черен шоколад, 85% какао
Кулинарен шоколад	20
Бял шоколад	25
Сорбе	65
Сорбе без захар	63
Десертче Mars	65
Десертче Snickers	40
Десертче Bounty	65
Десертче Twix	65
Десертче Milky Way	65
Шоколадче Nougat	62
Бонбони Marshmallow	62
Барче с вкус на ягода	32
Зърнено барче с шоколад	62
Зърнено барче с шоколад и малини	58
Зърнено барче с шоколад и бадеми	35
Зърнено барче Crispy	47
Зърнено барче с ябълка и канела	63
Зърнено барче с фъстъци	33
Зърнено барче с кокос	38
Зърнено барче със смокини	39
Домашно зърнено мюсли с шоколад	37
Домашно зърнено мюсли с кокосово брашно	46
Енергийно барче с протеини и ядки	46
Зърнено барче с фъстъчено масло	37
Безглутенови крекери	49
Крекери с шоколадово покритие	65
Плодов чипс	70
Бисквити с ядки и кокос	35
Маслени бисквити	55
Обикновени бисквити	43
Шоколадово брауни	55
Мюсли с рафинирани зърнени култури	70
Енергийно блокче	64
M & M's бонбони	70
Желирани бонбони	50
Пуканки за микровълнова фурна, обикновени	78
Пуканки със сирене, печени на тиган	33
Пуканки за микровълнова фурна, с вкус на масло	80
Пуканки за микровълнова фурна, с вкус на карамел	80
Пуканки, приготвени в тиган, с шоколадов топинг	80
Брецели на фурна	65
Брецели от пшенично брашно
Marshmallow с шоколад	83
Домашни палачинки	85
Палачинки с кокосово брашно	78
Брецели със сирене	66
Чаени сладки	52
Кифла	46
Бисквити с овесено брашно	49
Печиво от крехко тесто	70
Шоколадов хляб	55
Шоколадови барчета	55
Карамелен бонбон	40
Тортила чипс, солен	45
Тортила чипс, пикантен	38
Тортила чипс със сос	69
Оризови питки	65
Шоколадов мус	45
Шоколадов мус с парченца шоколад (шоколадови капки)	45
Шоколадов мус с кокос	45
Шоколадов мус с по-малко мазнини	36
Мус от бял шоколад	40
Цитрусов мус	40
Лешников мус	40
Мус от манго	33
Мус с горски плодове	36
Мус с ягоди	35
Бадеми	70
Лешници	60
Печени лешници	67
Кедрови ядки	15
Орехи	70
Кашу, солено	22
Кашу, без сол	15
Кашу, органични и изпечени	25
Смесени ядки и стафиди ("студентска закуска")	26
Смесени ядки, печени и осолени	28
Фъстъци	15
Печени фъстъци	22
Шамфъстък	15
Печен шамфъстък	22
Бразилски орехи	15
Индийско орехче	25
Пекани	15
Макадамия	15
Pinjole	15
Шоколадов крем за мазане с лешници	15
Лешников крем за мазане без захар	15
Фъстъчено масло без захар	15
Ленено семе	15
Сусамово семе	25
Слънчогледово семе	25
Тиквено семе	35
Бадемово мляко	35
Краве мляко	35
Обезмаслено мляко	35
Мляко 2%	25
Мляко 3,2%	30
Мляко 6%	30
Млечен сладолед	30
Сладолед с алгинати	25
Шоколадов сладолед	40
Комбинация от шоколадов и ванилов сладолед	42
Сладолед с вкус на ванилия	32
Сладолед с вкус на манго	57
Сладолед с малини	36
Млечен шейк със сладолед и мляко	30
Сладолед с вкус на мента	55
Сладолед с намалено съдържание на мазнини	21
Сладолед с тъмен шоколад	34
Сладолед с вкус на грейпфрут	34
Соево кисело мляко, подсладено	25
Соево кисело мляко с плодове	32
Обикновено кисело мляко	35
Био кисело мляко	26
Ovseno mleko BS	35
Sojino mleko BS	35
Обикновен соев йогурт	35
Тофу	30
Замразено тофу	30
Гръцки йогурт	15
Заквасена сметана	15
Creme fraiche сметана	28
Creme fraiche сметана с плодове	34
Сладолед от соево мляко	124
Кисело мляко с по-малко съдържание на мазнини	25
Пробиотичен йогурт	15
Кисело мляко 1,5%, без захар	35
Мляко с ванилия и кокос	25
Кондензирано мляко	35
Подсладено кисело мляко	15
Моцарела	40
Сирене Чедър	0
Масло	52
Маргарин	60
Извара	30
Кефир	14
Други ферментирали млечни продукти	55
Сладолед с фруктоза	30
Мляко със зърнени храни и плодове	20
Мляко с какао	20-40
Мляко с корнфлейкс	35
Мляко с овесени ядки и мед	57
Мляко с омега-3 добавка	58
Органично произведено мляко	65
Мляко с вкус на ягода	60
Мляко с шоколад, с аспартам	23
Мляко с вкус на ванилия	34
Мляко с вкус на кафе	37
Мляко на прах	25
Гръцко кисело мляко с мед	31
Кисело мляко с лимон	27
Кисело мляко с праскови	27
Кисело мляко с малини	36
Йогурт с червен портокал	25
Кисело мляко с ягоди	28
Кисело мляко с кайсии	43
Кисело мляко с ванилия	35
Кисело мляко toffe	30
Кисело мляко с тропически плодове	11
Кисело мляко с грейпфрут	26
Кисело мляко с манго	41
Кисело мляко с ананас	24
Замразен йогурт	24
Кисело мляко с лешници	32
Кисело мляко с мед, обикновено	38
Пробиотично кисело мляко с малини	54
Пробиотично кисело мляко с ягоди	53
Пудинг	32
Пудинг, инстантен	47
Пудинг с вкус на ябълка и канела	52
Пудинг с вкус на кайсия	41
Пудинг с карамел	45
Пудинг с вкус на горски плодове	43
Пудинг с вкус на малини	52
Пудинг с вкус на ягоди	54
Пудинг с вкус на тропически плодове	54

СИРЕНА
Фета	27
Ементал	0
Zbrinc	20
Бри	0
Bohijski sir	0
Fiore sardo	0
Фонтина	27
Грюер	0
Монтасио	0
Nanoški sir	0
Пекорино (Pecorino, от овче мляко)	20
Tolminski sir	0
Kranjski sir	0
Posavski sir	0
Тин	0
Камембер	0
Рокфор	0
Лимбургер	27
Ромадур	0
Зърнена извара	0
Chalet	0
Sir Triglav	0
Paški dimljeni sir	20
Сирене, маринирано в олио	27
Гауда	27
Пармезан	27
Горгонзола	20
Sir Jošt	0
Тилзит	0
Трапист	20
Brie	27
Zdenka sir	0
Пушено сирене	0
Овче сирене	0
Козе сирене	0

ОЛИО
Рициново масло	0
Масло от енотера	0
Слънчогледово масло	0
Масло от шипка	0
Сусамово масло	0
Масло от жълт кантарион	0
Ricinusovo olje	0
Палмово масло	0
Орехово масло	0
Масло от сибирски морски зърнастец	0
Масло от сибирска ела	0
Масло от пшеничен зародиш	0
Масло от пиперлива мента	0
Масло от бял трън	0
Масло от пасифлора	0
Рапично масло	0
Масло от макадамия	0
Масло от лимонова трева	0
Масло от моринга	0
Масло от кайсиеви ядки	0
Масло от гроздови семена	0
Масло от чиа семена	0
Масло от див риган	0
Масло от черен кимион	0
Масло от чаено дърво	0
Зехтин	0
Масло от невен	0
Масло гхи (ghee)	0
Бадемово масло	0
Малиново масло	0
Маково масло	0
Лешниково масло	0
Ленено масло	0
Масло от крил	0
Конопено масло	0
Масло от моркови	0
Кокосово масло	0
Кокосово олио	0
Масло от карите	0
Масло от жожоба	0
Синапено масло	0
Масло от шафранка	0
Масло от тиквено семе	0
Масло от авокадо	0
Рибено масло	0
Арганово масло	0

РАЗЛИЧНИ ХРАНИ
Шоколад на прах със захар	60
Мед	85
Сироп от агаве	60
Бадемово масло за мазане	55
Тако	70
Макарони със сирене
Кетчуп	55
Палачинки с мармалад
Горчица със захар	52
Горчица без захар	55
Нутела (Nutella)	55
Хамбургер	55
Бургер с рибно филе, сирене и сос тартар	35
Хамбургер с говеждо месо, сирене, кетчуп и лук	55
Бургер с телешко филе	100
McChicken бургер	76
Вегетариански бургер	78
Канелони със спанак и рикота	70
Пиле с ориз, предварително приготвено	69
Майонеза	59
Суши	55
Суши със сьомга	48
Суши с водорасли, оризов оцет и ориз
Кленов сироп	50
Тортелини със сирене	60
Яйца	0
Яйчен крем	43
Яйчен крем с намалено съдържание на мазнини	26
Яйчен крем с добавена ванилия	47
Яйчен крем, приготвен от инстантен прах и мляко	35
Домашен яйчен крем, приготвен от пшенично нишесте, мляко и захар	43
Мая	49
Бобена яхния (месо и боб)	35
Какао на прах без захар	35
Какао на прах със захар	46

ПОДПРАВКИ
Анасон	20
Сос Песто	20
Канела	25
Босилек	15
Мащерка	15
Обикновена мента	5
Майорана	5
Ванилия	5
Розмарин	5
Чубрица	5
Лимонова мента	5
Къри	5
Магданоз	5
Пиперлива мента	5
Градински чай	5
Див лук	5
Маточина	5
Лавандула	5
Копър	5
Жълт кантарион	5
Девесил	5
Есенен седум	5
Пурпурна ехинацея	5
Оцет, ябълков	5
Оцет, винен	5

МЕСО И РИБА
Раци	5
Телешко месо	5
Телешки език	0
Свинско месо	5
Агнешко	5
Пилешко	5
Пилешки медальони	14
Пилешки медальони със сос	14
Чили кон карне (Chili con carne)	14
Chow mein, китайско ястие	46
Пъстърва	14
Липан	14
Дунавска пъстърва	14
Бяла риба	14
Сом	14
Щука	14
Тон	14
Лаврак	14
Ciplji	14
Скумрия	14
Калмари	14

СУПИ
Салатен дресинг	14
Супа от жълт грах	60
Супа от зелен грах	66
Доматена супа	14
Доматена супа с билки	25
Минестроне	20
Минестроне от консерва	54
Минестроне с макарони	47
Супа от грах	56
Бобена супа	48
Супа от леща	54
Гъбена супа	66
Зеленчукова супа	45
Супа от моркови	44
Супа от пилешко месо и гъби	66
Супа с пилешко месо, зеленчуци и паста	41
Супа с червен пипер	35
Индийска супа	46
Крем супа от тиква	46
Картофена супа	20
Инстантна люта супа	62
Супа с фасул и други зеленчуци	76
Инстантна китайска супа	75
Супа с кускус	57
Супа с чили	46
Зимна супа	56

ДРУГИ ХРАНИ
Шоколадова напитка за отслабване, без лактоза	57
Комбинация от бял хляб с 1 мандарина, 1 яйце и портокалов сок	36
Телешко месо с китайски нудъли, замразено	41
Телешки гулаш	39
Лазаня с телешко месо	58
Лазаня със свинско месо	58
Лазаня с тиквички	47
Дюнер с телешко месо	53
Телешко месо с ориз	53
Спагети с доматен сос и телешко месо	47
Телешко месо на скара и бял ориз	45
Тортелини с телешко месо и пармезан	31
Телешко варено	42
Пилешко месо с кафяв ориз	27
Пилешко с китайски нудъли и зеленчуци	47
Ориз и пилешко месо, замразени	40
Пилешки гърди без гарнитура	5
Ризото с пилешко месо	46
Пилешко с къри и зеленчуци	67
Пилешко с песто	36
Пилешко със сусам и джинджифил	38
Пилешко месо с домати	26
Пилешко със сладко-кисел сос и китайски нудъли	57
Пиле в тесто	44
Супа от пилешко месо и фиде	29
Домашно печено пиле с ориз	30
Пиле по индийски	67
Пиле с масло	43
Пиле с доматен сос и ориз	73
Картофени ньоки с месо	44
Пълнозърнести равиоли, пълнени с месо	43
Месни кюфтенца	38
Боб на фурна	17
Боб на фурна с доматен сос	39
Боб с барбекю сос	40
Боб в сос с шунка	44
Боб на фурна с мек къри сос	47
Боб на фурна със сладък чили сос	53
Боб на фурна с доматен сос, приготвен за затопляне в микровълнова фурна	49
Боб, сварен	46
Боб с масло	57
Боб, накиснат през нощта и сварен	33
Боб, сварен в подсолена вода	36
Боб от консерва, сварен	26
Смес от различни видове боб, сварен	28
Боб, накиснат за една нощ, варен, печен в доматен сос	31
Бъбрековиден боб, сварен	37
Червен бъбрековиден боб, накиснат и сварен	23
Черен боб, накиснат и сварен	19
Зелен боб мунг, сварен	20
Зелен боб мунг, печен	25
Зелен боб мунг, приготвен на пара	31
Боб Пинто, сварен	53
Соя, варена	42
Соя, консервирана, варена	33
Соя в саламура	15
Бъбрековиден боб с шунка и домати	15
Паста с боб и други зеленчуци, сварена	14
Печени картофи, поднесени с печен боб	36
Салата от 4 вида боб	54
Салата с боб и леща	62
Бял хляб, 30 г, сервиран с печен боб	13
Оризови нудъли в комбинация с боб, сварени	54
Черен боб в лют сос	50
Супа с черен боб и други зеленчуци	39
Бакла, сварена	57
Печени картофи със соев сос	46
Бял ориз, приготвен със соев сос	63
Чапати, индийско ястие с боб	72
Лимски (маслен) боб в царевична тортила	56
Спагети, приготвени със сос от бял боб	66
Пшенична тортила с боб Пинто и доматен сос	39
Грах, сварен	28
Грах в саламура	31
Грах с къри, консервиран	35
Мусака с агнешко месо	33
Картофено пюре с варена наденица	41
Наденица	35
Картофено пюре с масло	61
Картофено пюре със зеленчуци	28
Картофено пюре, поднесено с царевична тортила и домати	66
Картофено пюре с маргарин	66
Макарони с чедър	78
Баница	96
Варен ориз със сос от сирене	27
Печени картофи с чедър	25
Пуйка в тесто със сирене	27
Бял хляб със сирене, масло, мляко и прясна краставица	44
Бял хляб с крема сирене	63
Препечен бял хляб с чедър	55
Ориз с къри и сирене	50
Макарони с яйце и сирене	35
Тортелини, пълнени със сирене	55
Картофи, пълнени със сирене и шунка, печени	65
Нарязани деликатесни меса	0
Кафе	0
Билков чай	0
Братвурст	0
Шунка	0
Патешки дробчета	15
Рулца от раци	15
Лазаня от пълнозърнесто брашно	55
Лазаня от бяло брашно	75
Вегетарианска лазаня	20
Хлебни кнедли	60
Хот дог	40
Арепас, традиционно колумбийско ястие	72
Пържена царевична тортила	78
Свинска пържола с чедър и картофено пюре	53
Бутер тесто, пълнено с кайма	41
Спагети Болонезе	52
Пилешко със сусам и салата	44
Ориз с леща	49
Паста със скариди в сос	44
Свинска пържола със зеленчуци и картофено пюре	66
Пелмени, пълнени с месо и шалот	31
Пилешка яхния	45

ВНИМАНИЕ: Гликемичният индекс може да се различава от написаното поради различните съставки, използвани в процеса на готвене, затова списъкът е с информационна цел и може да бъде използван като насока при здравословното хранене.

Статии и енциклопедии

Гликемичен индекс

Гликемичен индекс

Компания

Информация

Присъединете се към нас

Помощ и поръчки