Чай от див копър - популярен при децата.

Копърът или както го наричаме още див копър, копрец, полски копър, аптекарски копър, морач, фенел, фенхел, сминд, лъжлив сминдух (научно наименование Foeniculum vulgare) е растение, което расте и в дивата природа в субсредиземноморския район. Разпознава се по дребните си жълти цветове и цилиндричните плодове, съдържащи семена.

Особено ценен е заради плодовете или семената си, които са много ароматни. Копърът е познат още в древногръцката и римската традиция и дори в египетската. 

Не бива да се бърка със сладкия копър, известен още като резене - сродно растение, но използвано основно като зеленчук.

При билковите чайове правилното приготвяне и дозиране е особено важно. Златното правило е, че те винаги трябва да се приготвят пресни и в съответствие с инструкциите, които се отнасят за конкретното растение.

Има три възможни начина за приготвяне на билков чай.

1. Запарката е най-разпространената форма на приготвяне на билков чай. Изсушените растения се заливат с вряща вода с температура 90 градуса по Целзий и се оставят да се запарят за 5-15 минути, след което чаят се прецежда. 
2. Настойката се приготвя от билки, които са много чувствителни към топлина. Те се заливат с вода със стайна температура и се оставят да престоят една нощ, след което се прецеждат. 
3. Отварата се приготвя от корените, корите или семената. Билките се слагат в студена вода и се загряват до кипване, след което се варят 10-20 минути и се прецеждат.

Ако не можете да пиете чая без добавките, добавете мед или лимон, но само когато е достатъчно охладен - това е единственият начин температурата да не унищожи полезните вещества в меда или лимона.

Инструкции за приготвяне: покрийте 1 чаена лъжичка (за предпочитане прясно смлени семена) с 250 мл вода, оставете да заври и оставете да престои 10 минути. Приемайте по 1 чаша топъл чай след обяд и след вечеря.

Съставки: плодове от копър.

Нетно количество: 50 г

Внимание: този продукт не е заместител на балансираното и разнообразно хранене и здравословния начин на живот. 

Съхранение: съхранявайте на сухо място при температура 5-25 °C.