Статии и енциклопедии

Чага - суперхраната, която укрепва имунната ви система!


Чага (Inonotus obliquus) е гъба, която обикновено расте по брезите в по-студен климат. На пръв поглед тя не е много привлекателна; всъщност изобщо не прилича на гъба. Има тъмна, напукана външна част и кафявожълта вътрешност.
От векове насам на Изток се използва за приготвяне на чай. Напоследък гъбата става все по-популярна и на Запад, където много гурута признават нейните ползите за здравето. 

Подпомага имунната система
Чага съдържа бета D-глюкани, които регулират реакцията на имунната система. Те също така я забавят, когато е необходимо. Освен това активират имунните клетки, отговорни за борбата с рака. 

Защитава кръвоносните съдове
Чага подпомага функцията на кръвоносните съдове, което е особено полезно за диабетици, пациенти с невропатия и други болки.

Подпомага здравето на храносмилателната система
Здравето на храносмилателната система е свързано с функционирането на имунната система. Повечето язви, причинени от бактерии като Helicobacter pylori, изискват добре функционираща имунна система, за да се излекуват. 

Нормализира кръвното налягане и холестерола
Бетулиновите киселини в гъбите чага са в състояние да разграждат LDL холестерола в кръвта.

Антибактериално действие
Проучване установява, че гъбата чага има антимикробно действие.

Предотвратява оксидативния стрес
В проучването клетките, третирани с екстракт от гъба чага, са претърпели по-малко окислително увреждане в сравнение с други клетки.

Антивирусни свойства


Антиоксидантни свойства

• Полизахариди. Клетъчната стена на гъбата чага съдържа полизахариди, които осигуряват енергия, сърдечносъдово, чревно и чернодробно здраве и подпомагат здравословните нива на кръвната захар. Те също така подобряват настроението на човека.
• Бета D-глюкани. Те са известни със способността си да регулират имунната система. Също така спомагат за нормализиране на нивата на холестерола в кръвта и кръвното налягане.
• Фитостероли. Изследванията показват пряк ефект на фитостеролите върху раковите клетки.
• Бетулинова киселина. Тя е мощно терапевтично средство. В момента се изследва ефектът ѝ върху холестерола в кръвта. 

Чага в сравнение с други суперхрани

Киноа / Чага
Киноата е източник на флавоноиди, витамини и антиоксиданти. Тя помага при сърдечни и дихателни проблеми и предпазва клетките от свободните радикали. Чага съдържа по-голямо количество антиоксиданти.

Годжи бери / Чага
Годжи бери е с високо съдържание на полизахариди. Основният полизахарид, който съдържат, е пектин. Източникът на полизахариди в чага е хитинът. Съвременната диета е с високо съдържание на пектин и ниско или изключително ниско съдържание на хитин.

Авокадо / Чага
Авокадото съдържа фолиева киселина и витамин D, които понижават холестерола и укрепват здравето на сърцето. Бета D-глюканите в чага подобряват нивата на холестерола.


Къде можем да ги намерим?
Гъбите чага се срещат в дивата природа главно по брезите в Европа, Русия, Корея, Канада и САЩ. Брезите трябва да са на възраст над 40 години.

Приготвяне на чай от чага
Начупете чагата на парчета от около 10 г. Смелете едно парче в кафемелачка и отмерете 2 чаени лъжички. Сложете ги във филтър за чай и ги залейте с 400 мл вряла вода. Изчакайте 5 минути. Можете да подсладите чая с мед.