Статии и енциклопедии

Мед

Ползи от консумацията и роля в организма: 

Медта е микроелемент, който е от съществено значение за поддържане на здравето на всички живи същества. Тя е от сравнително малка група метални елементи, които заедно с аминокиселините, мастните киселини и витамините участват в метаболитните процеси. Телата ни се нуждаят от нея за нормалното функциониране на мозъка, а също така се използва при синтеза на колаген. Човешкото тяло не може да произвежда мед самостоятелно, затова тя трябва да се набавя чрез подходяща диета.

Медта се съхранява в организма в черния дроб и бъбреците, а усвояването ѝ става в тънките черва и стомаха. Много малко количество мед се съхранява в организма (по-малко от 150 мг) и се отделя предимно в жлъчката.

Недостиг и симптоми: 

Недостигът на мед се среща много рядко. Той се среща най-често при хора, които са недохранени или се хранят лошо. Симптомите на недостиг на мед включват:

• Анемия,

• умора,

• намален брой на белите кръвни клетки в организма,

• остеопороза,

• изтръпване, загуба на чувствителност в краката и ръцете,

• объркване,

• раздразнителност,

• депресия,

• лоша координация,

• недостиг на витамин В12,

• недостиг на желязо,

• сива коса,

• разширени вени,

• хемороиди.

Препоръчителна дневна доза: 

Препоръчителната дневна доза мед зависи от възрастта.

• Децата (1-6 години) се нуждаят от 0,5-1,0 мг мед на ден.

• Децата (7-14 години) се нуждаят от 1,0-1,5 мг мед на ден.

• Юношите (15-18 години) се нуждаят от 1,0-1,5 мг мед дневно.

• Възрастните се нуждаят от 1,0-1,5 мг мед дневно.

Странични ефекти или предозиране: 

Медта е токсична в големи количества, а острото отравяне с мед се проявява с гадене, повръщане и диария. Могат да настъпят и увреждане на бъбреците, анемия и смърт.

Болестта на Уилсън се среща много рядко, като засяга един на 30 000 души. Това е наследствено заболяване, при което в мозъка или черния дроб се натрупват прекомерни количества мед. Човек с болестта на Уилсън не трябва да приема добавки, съдържащи мед, и трябва редовно да изследва нивата на медта.

Добър източник на хранителни вещества: 

Отличен източник на мед са:

• Стридите и другите миди,

• боба,

• ядките,

• картофите,

• месните продукти (бъбреци, черен дроб),

• тъмолистните зеленчуци,

• сушените плодове,

• какаото,

• черния пипер,

• маята.

Знаехте ли, че?

Медта е хранително вещество, което играе важна роля в синтеза на хемоглобин, миелин, меланин и колаген. Тя спомага за защитата на миелиновата обвивка, която обгражда нервите, и участва активно в производството на еластин - елемент на съединителната тъкан, който поддържа кожата гъвкава. Той поддържа кожата млада и еластична.

Играе важна роля и за осигуряване на нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Прекомерното количество мед е една от основните причини за дисфункция на щитовидната жлеза. Хипотиреоидизмът и хипертиреоидизмът могат да възникнат в резултат на небалансирана хормонална активност.