Начало
Аромат (Flavour)
Ароматите често се използват и за прикриване на не толкова приятните аромати, които съпътстват опред..
Аскорбил палмитат (Ascorbyl Palmitate)
Какво представлява аскорбил палмитатът?
Аскорбил палмитатът е естер, образуван от аскорбинова киселина и палмитинова киселина, за да се създаде мастноразтворима форма на витамин С. Той е одобрен за употреба като хранителна добавка в ЕС, САЩ, Канада, Австралия и Нова Зеландия. Нарича се още "естер на витамин С".
Той е по-стабилна форма на витамин С и често се добавя към козметични и хранителни продукти. Действа като антиоксидант, което означава, че не само има положителен ефект върху кожата, но и удължава срока на годност на козметиката или храните и ги предпазва от гранясване.
В храносмилателната система той се разгражда на аскорбинова и палмитинова киселина. Използва се много широко в производството на органична козметика.
Разтворим е в масла и етанол, но е неразтворим във вода. Разпознава се като бял прах без специфична миризма. Като хранителна добавка той носи обозначението E304.
Предимства от употребата на аскорбил палмитат:
- Стабилна форма на витамин С.
- Действа като антиоксидант.
- Прониква в кожата.
- Предпазва от увреждания, причинени от UV радиацията.
- Увеличава синтеза на колаген.
