Статии и енциклопедии

Ангелика 

Латинско наименование:  

Angelica archangelica

Използваема част: 

Листата, стъблата, семената, коренът

Други наименования: 

Градинска ангелика, лечебна пищялка

Обща характеристика и история: 

Ангеликата е високо, декоративно и ароматно растение с големи бели цветове, разпространено в Северна Америка. Израства до два метра височина. Може да се намери във влажни гори и по сенчести крайпътни местности.

Исторически се свързва с архангел Михаил, тъй като цъфти около неговия празник (8 май).

Парацелз (1493-1541 г.), лекар и алхимик, живял в Милано по време на чумната епидемия през 1510 г., описва ангеликата като "чудесно лекарство" за лечение на различни болести. Записано е, че ангеликата се е използвала и за лечение на чума.

Датчаните са едни от първите, които пускат на пазара това растение. Коренът се използвал за приготвяне на сладко на вкус лекарство за лечение на различни заболявания.

В Лапландия венци от ангелика се давали на поетите, за да се увеличи вдъхновението им.

Приложение в диетата и употреба: 

Ангеликата е изключително популярна в диетата. Стъблото, нарязано и запържено в лук, може да бъде вкусна добавка към свинско месо. То е отлично и в комбинация с риба.

Листата на растението са отлична добавка към салати.

Корените и семената могат да се използват за приготвяне на билкови ликьори, а смлените корени могат да се използват за печене на бисквити, сладкиши и хляб.

Един от най-популярните начини за приготвяне на ангелика е с билково масло. Необходими са ви само една супена лъжица прясно нарязани листа от ангелика, ⅛ чаена лъжичка настъргана лимонова кора, една чаена лъжичка нарязан чесън и ⅛ чаена лъжичка смлян бял пипер. Съхранявайте маслото в хладилник и го използвайте при приготвянето на ястието.

Приложение за медицински цели: 

Ангеликата съдържа антибактериални съединения, които могат да ни помогнат при лечението на акне. Тя намалява болката, възпалението и зачервяването на кожата.

Чаят, приготвен от изсушените листа и корени, може да помогне за повишаване на апетита.

Тя също така успокоява респираторни инфекции, подпомага детоксикацията, ускорява зарастването на рани в устната кухина, решава проблеми със свръхактивен пикочен мехур, подобрява храносмилането и съня, понижава високото кръвно налягане, намалява мускулните болки и укрепва костите.

А знаете ли, че? Скорошни открития:

При по-нови изследвания е установено, че ангеликата е ефективно средство за лечение на хронично дразнене на пикочния мехур и инконтиненция. Ангеликата съдържа няколко важни съединения, включително флавоноиди, които имат важно въздействие върху човешкия организъм.

В едно скандинавско проучване е установено, че при хора, които страдат от често нощно уриниране, това желание значително намалява след редовна употреба на ангелика. Ноктурията често се появява при по-възрастните хора, тъй като тъканта на пикочния мехур отслабва с възрастта. Ноктурията може да окаже значително въздействие върху качеството на съня и трябва да се разгледа спешно.